杂粮糕，本发明是一种改进食品营养，增加食品多样性的方便熟食品系列，主料是由不经粉碎的五谷杂粮和各种辅料混合而成，由五谷杂粮中具有天然黏性的谷物粘合成型，可根据营养、口味、需求、成本等因素进行不同比例的优化组合，其中辅料是产品不可缺少的组成部分，它不但能调配产品口味，还可以增加杂粮中没有的营养物质，更加体现了杂粮糕的本质－原料杂所以营养杂，产品不但营养全面，口味众多，而且原料易购，制作工艺简单，适合于工业化生产。　　东莞市润盈食品有限公司位于东莞市石排镇黄家坣大道财誉工业园，是一家以生产红枣糕、杂粮糕、芝麻糕、椰香绿豆糕、姜汁糕、五豆糕、蜂蜜糕、紫米糕、桂花糕、康寿五福糕、椰香黄金糕、金菊卷、绿茶卷、良田鲜艾饼等中式糕点为主，如需购买，请致电：13622618641

　　红枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。继承古人制作秘法，根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。红枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。　　红枣的保健功效：红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。　　东莞市润盈食品有限公司位于东莞市石排镇黄家坣大道财誉工业园，是一家以生产红枣糕、杂粮糕、芝麻糕、椰香绿豆糕、姜汁糕、五豆糕、蜂蜜糕、紫米糕、桂花糕、康寿五福糕、椰香黄金糕、金菊卷、绿茶卷、良田鲜艾饼等中式糕点为主，如需购买，请致电：13622618641

　　芝麻糕　　所属菜系甜品　　所属类型甜品小食　　基本材料水3000克，生粉1500克，糖1250克，芝麻粉（黑）250克制法：1.用1500克的水与糖煮溶糖凉後过筛。　　　2.另一1500克水与生粉拌匀过筛，两者再拌匀，拌匀後的面糊平均分为两份用其中的一份与芝麻粉拌匀（这糕点是分10个层次的）。　　　蒸法：用一个（500克的量杯）先量一杯没有芝麻粉的面糊放到（溶量是5000克）的四方盘里蒸10分锺然後量一杯有芝麻粉的面糊放到的四方盘里蒸10分锺，这样重复一共10杯。　　东莞市润盈食品有限公司位于东莞市石排镇黄家坣大道财誉工业园，是一家以生产红枣糕、杂粮糕、芝麻糕、椰香绿豆糕、姜汁糕、五豆糕、蜂蜜糕、紫米糕、桂花糕、康寿五福糕、椰香黄金糕、金菊卷、绿茶卷、良田鲜艾饼等中式糕点为主，如需购买，请致电：13622618641

　1中式糕点食品将强化营养,注意原料的合理搭配,实行标准化、系列化　　中国糕点食品向来以口味变化而著称,形美味鲜是中式糕点的一大特点。早在宋代我国就已将面点与食疗紧密联系起来,如宋代陈直的《养老奉亲书》、元代邹兹的《寿亲养老新书》中就有所记载。注重营养是现代饮食发展的潮流,中式糕点也必须顺应这种潮流的变化,注重营养成分的合理搭配,在开发原有食疗面点的同时不断开发各种适应现代人口味需求的糕点食品。因此,中式糕点将着重研制以各种不同需要的人为对象的各种糕点,如幼儿糕点食品、运动员糕点、某些职业需要的特殊糕点以及医学上需要的糕氛食品,如糖尿病、肝病、心血管病等患者所需要的糕点食品等等。诸如此类的糕点食品因其所含营养成分不同又可以分为低糖糕点食品、低热能糕点食品、低蛋白糕点食品、高热能糕点食品、黑色糕点食品等等。　　2糕点食品的生产企业必须实行机械化、自动化、科学化,才能适应市场需求　　为了增强企业的生命力,在市场竞争中要以质量取胜,以品种花色领先,以不断改变产品结构求发展,必须要使生产管理科学化。按照市场对糕点品种质量时代化的要求,由传统单纯的生产型转变为经营型,把发展糕点食品的立足点转移到提高质量,增加花色品种上来。要保全自己的品牌产品,创优质,作到你无我有,你有我好,你好我贱,你贱我转,以此来提高企业的竞争力,使产品不断翻新,就要建立科学的管理体制,实行全面质量管理,最大限度地调动员工的生产积极性。而作为糕点业的重要组成部分的小型私人糕点店,生产经营在保证质量的基础上追求灵活性,也就是要根据顾客的反馈及时变通,适时推出新产品。　　3中式传统特色的糕点食品的需求将有增无减　　首先,由于中国传统的文化和饮食习俗,特别是节假日对特色糕点的需求肯定是有所增加的,但具体品种的口味和花色品种可能会有所变化。如中秋节的月饼,每年都是有着较大的市场需求,中秋月饼的生产时间集中、产量大、销售时间短,且利润可观。随着经济环境的变化,消费者生活观念的改变,人们口味的变化,竞争程度的日益激烈,致使生产厂家也不断进行改革,减低月饼中油脂成分,创制出新式月饼品种。从传统的莲恨、五仁、豆沙、豆蓉发展到水果型馅料、果蔬类、海味类、五谷杂粮类甚至今年新出炉的海藻类馅料等等,均各具风味而饼皮由传统的糖浆皮发展到冰皮、奶油皮等饼形又有圆形、心形、生肖形等等。其次,我国正大力发展第三产业,各地旅游业蒸蒸日上,而中式糕点的名优佳品除了让游客在饭店品尝之外,还可以做成让旅客带走的糕点食品。这方面的糕点食品还有待进一步的开发生产。

　　我国糕点制作起源于商周时期，距今已有4000多年的历史，它与古老的中国文化一样，是祖国优秀饮食文化的一部分。据2000多年前的先秦古籍《周礼.天官》记载“笾人羞笾食，糗饵粉粢”。這里說的糗就是指炒米粉或炒面。饵为糕饵或米饵的总称。粉粢是用米粉或米为原料制作的食品。当时这些食品虽然加工极其简单，但也已经能够显现现代糕点的雏形了。在《楚辞·招魂》中，屈原曾说：“粔籹蜜饵有餦餭”。这里的蜜饵就是指秘制的糕饼。据记载，粔籹与餦餭说的就是现在的麻花和馓子。　　汉朝时出现了“饼”的名称，饼在当时包括蒸饼、烙饼和馒头。目前有关记录“饼”的资料不少,如:汉代许慎在《说文》中记载：“饼以粉及面为薄饵也”。《四民月令》中说:“寒食以面为蒸饼”。汉刘熙在《释名》中解释说：“蒸饼，饼并也，溲面使合并也。”溲面就是指今天的发面食品，从这些记载中可以看出早在汉代我国人民就掌握了用发面做蒸饼的技术了。汉代最为有名的是“胡饼”，《释名》中也有解释:“胡饼之作，胡麻著上”。解释中所说的胡麻指的就是芝麻，所以胡饼实际上就是芝麻饼。这也说明早在1000多年前我国就有了芝麻饼，它是我国传统的受老百姓喜爱的糕点之一。　　到了唐宋时代，糕点逐渐发展为商品生产，制作技术也在逐步提高。据文献记载：在长安就有糕点铺，并且还有专业的“饼师”。当时白居易的诗歌中就有关于糕点的词句，如：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”后来，元、明、清时期除继承和发展唐、宋的制饼技艺外，少数民族糕点也流入中原。明清御膳房还设有专门的饼师，皇帝常以糕点赏赐大臣，民间也用糕点作为礼品互赠，糕饼作为军粮作战时也需备齐。施鸿保所撰《闽杂记》中有记载，明代名将戚继光于嘉靖四十三年(1564年)作战时备“光饼”作为行军干粮。这也说明糕点生产规模逐渐在发展。所以老北京糕点业总称糖饼行啊。　　随着时代的发展变迁，中西文化互为交流，从我国沿海上海、广州、大连等城市相继传入了西式糕点。自从清代末期沿海城市对外开放以后，机械化制造饼干和西式糕点的技术也逐步传入中国。值得说明的是：面点分为中点和西点，我国面点分为主食、小吃、和糕点三部分。

<divstyle="line-height:28px;font-size:14px;width:100%;"> 　　绿豆糕营养分析：<br>  　　传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。<br> 　　禁忌人群：孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒泄泻者慎食。<br>  　　选购技巧：<br>  　　1.选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。<br>  　　2.选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。<br>  　　3.选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。<br></div>

　　第一，吃糕点的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。　　第二，吃糕点是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了糕点相伴，精彩每一天。　　第三，营养是及其重要的一部分。糕点的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的糕点一点儿都不难。时下，水果糕点受到人们的喜爱，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。　　第四，低糖糕点的出现，更是为糖尿病患者解除了后顾之忧，当然不能大量的进食。但完全可以一解想吃之苦。　　第五，糕点的出现，方便了人们的早餐时间，可以选择自己喜欢的，又不会花大量的时间。

　　1、红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。　　2、你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。　　3、全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。　　4、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。　　5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌，也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。　　6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。　　7、如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。

　　绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。　　绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。　　绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

　　有很多人买的糕点没吃完，因没存放好就不能再吃了，就很浪费，也有的卖糕点商也因存放不恰当，导致糕点坏掉损失惨重。怎样才能更好的存放糕点呢？下面我们德州市进步糕点厂告诉大家该如何存放糕点。　　油炸酥皮和硬皮类的糕点，这些因其中含有较多的脂肪，贴别怕高温和潮湿，如果受潮就会容易失去酥脆的特性。所以在存放的时候要放在阴凉、干燥、通风良好的地方才行。如果在阴天下雨天或者在夏秋多雨季节，室内的相对湿度超过75%时，要是糕点少的话可以放在缸内保存，最好是在缸内提前放置适量的碎块石灰，上面铺上席子，之后再放上糕点，记得要适时的散热和更换石灰，平时要把盖子密封好。在冬季放在木箱里，这样可以防止糕点干燥，同时还避免灰尘的沾染。　　蒸制和干制类的糕点更怕干燥，如果变硬就不好吃了。春天放在缸内或箱内都行，夏天就放在干燥通风的地方。这类食品本来就不宜长久保存的。